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検索一覧へ戻る| 分類番号 | D26050H |
|---|---|
| 題名 | 有機野菜ＤＶＤシリーズ もっと知りたいタマネギ ニンニクづくり |
| 対象 | 小学校,中学校,高等学校,成人 |
| 分類 | 特別活動,技術・家庭,理科 |
| 上映時間 | 39分 |
| 媒体 | ＤＶＤ |
| 教材内容 | ～タマネギの凄さは食材として利用価値も多彩だが、料理全体の旨味を引き出す力だ。もうそれは食材の域を超えて調味料。～ 実は野菜づくりにはいくつもの関所がある。今年うまくいったからといって翌年成功するとは限らない。遅霜、長梅雨、冷夏、４０℃の猛暑、干ばつ、台風、顕著となってきた地球温暖化による異常気象。失敗しない方がおかしいともいえる。対策はある。日本人が食べている野菜の９９％が、ふるさと（原産地）を外国にもつ。野菜の特性は原産地の気候風土に隠されている。年々の気象に適応させた栽培は可能だ。少し踏み込んだ野菜づくりをお伝えしたい。 |